Ramazan Bayramı'nda Geleneksel Ürünlere Talep Artışı ve Sağlık Uyarıları
Ramazan Bayramı'nda Geleneksel Ürünlere Talep Artışı ve Sağlık Uyarıları
Ramazan Bayramı'na sayılı gün kala çikolata, şeker ve lokum gibi geleneksel ürünlere yönelik talep artış gösterdi. Uzmanlar, açıkta satılan, taklit ve tağşiş ürünlere karşı uyarılarda bulundu. İstanbul Şekerci, Pastacı, Helvacı, Tatlıcı ve Şekerli Mamuller Esnaf Odası Başkanı Bahattin Buğdaycı, yaklaşan bayram öncesinde tüketicilere dikkatli olmaları çağrısında bulundu.
Bayram Alışverişlerinde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Bayram alışverişlerinin çoğunlukla zincir marketler yerine tanınan, yerel esnaftan yapılmasının sağlık ve güvenlik açısından daha uygun olacağını vurgulayan Buğdaycı, “Bayram alışverişlerinde hareketlilik var. Alışverişinizi mahallenizdeki tanıdığınız esnaftan yapın. Hem sağlıkla hem güvenle bayramı karşılayın hem de yerli üreticiye sahip çıkın.” dedi. Ürünlerin nereden ve nasıl temin edildiğinin önem taşıdığını belirtti.
Buğdaycı, “Bayramın maneviyatına uygun olarak, güvenilir, hijyenik ve yerel üretim yapan işletmelerden alışveriş yapmak hem geleneklerimize hem de sağlığımıza verdiğimiz önemin bir göstergesi.” ifadelerini kullandı. Tüketicilere, özellikle gıda ürünlerinde yalnızca fiyat odaklı davranmamalarını tavsiye etti. Ucuzluğuyla öne çıkan, ancak içeriği ve üretim şartları belli olmayan ürünlerin sağlık açısından ciddi riskler taşıyabileceğini belirtti.
Açıkta Satılan Ürünlerin Riskleri
Gıda Mühendisleri Derneği Başkanı Abdussamed Boyu, bayram döneminde artan talep nedeniyle bazı ürünlerde kalite dışı katkı maddelerinin kullanılabileceğine dikkat çekti. Boyu, “Böyle dönemlerde ucuza bir yöneliş de oluyor. Ucuz ürünü ararken sağlığımızı kaybetme riskiyle karşı karşıya kalabiliyoruz.” dedi. Açıkta satılan ürünlerin hijyen koşullarını sağlamadığını belirtti.
Boyu, “Güneş ışınlarına, toz, toprağa maruz kalmasından dolayı açıkta satılan ürünleri tasvip etmiyoruz. Özellikle çikolatalar, şekerlemeler, bunlar sıcaklık hassasiyeti olan ürünler ve ambalajsız bir şekilde satılması doğru değil.” uyarısında bulundu. Özellikle çocukların bayram döneminde yoğun şekilde tükettikleri gıda ürünlerinin içeriğine dikkat edilmesi gerektiğini aktardı.
Bilincin Önemi ve Yerel Üreticilere Destek
Sentetik boyalar ve katkı maddelerinin alerjik reaksiyonlara yol açabileceğini belirten Boyu, tüketicilerin bilinçli alışveriş yapmasının önemini vurguladı. Tüketicilerin bu bilinçle hareket etmeleri, sadece kendi sağlıkları açısından değil, ülke ekonomisi ve yerli üretim açısından da büyük bir katkı sağlayacaktır. Yerel esnafın güvenilir bir kaynak olduğunu ifade etti.
Buğdaycı, “Ambalajın görsel şıklığından çok, içeriğe odaklanılması gerektiğine dikkat çekti. Yıllardır aynı mahallede hizmet veren pastaneci, tatlıcı, şekerlemeci, ne sattığını bilen, müşterisinin sağlığını düşünen insanlardır.” değerlendirmesinde bulundu. Tüketicilerin yerel esnafa yönelmesi, hem sağlık hem de ekonomik açıdan fayda sağlayacaktır.
E-Ticaretin Bayram Dönemindeki Hareketliliği
Ramazan Bayramı’na sayılı gün kala e-ticaret sektöründe gözle görülür bir hareketlilik yaşanıyor. Tatlı, çikolata, şekerleme, kahve ve hediyelik eşyalar gibi ürün gruplarında artan taleple birlikte bu bayramda e-ticaret hacminin 400 milyar liraya ulaşması bekleniyor. Bu durum, hem tüketicilerin alışveriş alışkanlıklarını hem de yerel esnafın rekabet gücünü etkilemektedir.
Online alışverişin artması, tüketicilere daha fazla seçenek sunarken, yerel esnafın da dijital platformlarda varlık göstermesi gerektiğini ortaya koymaktadır. Tüketicilerin, hem sağlık hem de ekonomik açıdan bilinçli tercihler yapmaları önemlidir. Bu bayramda, hem geleneksel ürünlere hem de yerel üreticilere destek verilmesi gerektiği vurgulanmaktadır.